Safariに溜め込まれたブックマークをアルファベット順に並べ替える方法です。
※ このエントリは2012年10月4日に作成したものに加筆したものです
例えば下図に示す "Apple" のブックマークフォルダ内を名前順に整頓したければ……
１）"Apple" フォルダをデスクトップに出す
２）出したフォルダを開いてリスト表示などで名前順に並べ替える
３）Safari に残っている "Apple" フォルダを削除する
４）デスクトップの "Apple" フォルダを Safari に戻せばソート完了
以上です。
フォルダ分けしていないブックマークも同様にして出来ますが、予めデスクトップに空のフォルダを作っておくなど多少の工夫は必要です。
【追記】
iOSのSafariと同期する仕様になってから作業途中でレインボーカーソルがしばらく出っ放しになることが時々あるかもしれません。そのような場合は最低1〜2分は静観して様子を伺ってください。待てど暮らせどレインボーカーソルのままで復旧しないようならSafariを強制終了させてください。
また、上記のような動作を示すことがあるので、全体の並べ替えを行いたい場合は全選択して一気に……ではなく、フォルダ単位で地道に整理した方が無難かもしれません。
追記、ここまで-----
失敗が怖い場合は Safari の "ファイル＞ブックマークを書き出す..." を使って予めバックアップしておくと良いでしょう。Time Machine でも戻せる……かな？
慣れちゃえば 10 秒でソート出来ます♪ （iOSと同期するようになってからは無理っぽ ^^;）
追記：こんなものもありました
私自身試していないので日本語環境で正しく動作してくれるかは不明です。上で紹介した手作業が面倒な方は自己責任でおためしください。
一応配布元としてはOS X 10.11 El Capitanでの動作検証は済んでいるようです。
