Launchpad を初期状態に戻したい時は……
【2014年10月18日追記】OS X 10.10 Yosemite 以降には使えません、ご了承ください
まずは以下のディレクトリへ。
Macintosh HD/ユーザ/(username)/ライブラリ/Application Support/Dock/
ライブラリフォルダは Finder の移動メニューで option キーを押すと現れます。
余談ですが、ライブラリフォルダへのアクセス機会が多い方は近道を作っておくと便利です（過去記事参照）。
Dock フォルダにたどり着いてからの手順は以下の通り。
- "xxxxx (長い文字列) .db" をゴミ箱に入れる
- ユーティリティフォルダの "アクティビティモニタ.app" を起動
- プロセス名 "Dock" を探す
- ウインドウ左上の "プロセスを終了" ボタンをクリック
- 確認ダイアログで［終了］をクリック
Dock を終了させるのは、このプロセスに Launchpad も含まれているからです。
ちなみに［終了］ボタンを押すと画面上の Dock が一瞬消えて再表示されますが、異常ではありませんのでご心配なく。消えるのは Dock を終了させたから、再表示されるのは自動的に Dock が再起動されるからです。
以上で Launchpad の初期化は完了。必要に応じて並べ替えを行うなどの整理をし直して下さい。
なお、上記手順 (1) でゴミ箱に入れたファイルは捨ててしまって構いません。(5) の操作完了後に新しい db ファイルが自動的に作成されます。
