中でも目を引くのは 1024 x 1024 の HiDPI 仕様
HiDPI 仕様 (144ppi) のアイコンが OS X Lion のライブラリ内に転がってますので探してみて下さい♪
AirPort (AirMac) Utility とか……
他にもデザイン変更されている Automator (at twitpic - full-size) も……。
システム直下のライブラリ内しか確認しませんでしたが、Apple 純正アプリのパッケージ内も覗いてみると以前より増えているかもしれません。
ここまで来ると Retina 仕様の Mac が出る可能性はかなり高そうですね。ユニバーサルアクセスのズーム機能用という可能性も無きにしも非ずですが。